Madeira Cocina Peruana
Especialidades - Especialities
- Cabrito al Vino Tinto y picante de Pallares Verdes
- Ravioli de Pollo y Champiñones en salsa de Morillas al Champagne
- Mero en Ají Amarillo
- Confit de Pato con tarta Tatin de Cebolla
- Rocoto relleno de Cola de Buey braseada al Vino Tinto
- Chartreuse de Papa Chacro con tres texturas de Salmón
- Risotto de Arúgula y Mariscos
- Bife ancho en salsa Marchand de Vin y Papas sopladas
- Marquesa de Chocolate
- Crema quemada a la Hierbaluisa.
Valor x Persona (promedio)
US$ 14.00
Directores / Directors: Sixtilio Dalmau Castañón, Patricia Dalmau de Galfré
Chef: Docente
Dirección / Address: Av. Vasco Núñez de Balboa 530, Miraflores
Teléfono / Telephone: 242-8222
Fax: 242-9209
Correo / email: informes@cordonbleuperu.edu.pe
Web: www.cordonbleuperu.edu.pe
Horario / Horary:
Lun. a Vie. / Mon. to Fri.: 13:00 – 14:30
Guia de Restaurantes en Perú