La carta del Donatello ofrece las clásicas especialidades de la gastronomía italiana en todas sus variedades: pastas, risottos, pizzas, carnes, pescados, mariscos y vegetales, además de una deliciosa selección de piqueos en su amplio bar. Actualmente es reconocido como uno de los mejores exponentes de la fusión de las cocinas italiana y peruana, por sus creativos platos como el gnocchi al ají de gallina, el fettuccini con lomo saltado, el risotto al culantro con lomo en trozos y sus originales ravioles de ají con salsa de camarones.

Donatello's menu contains the classic specialities of Italian cuisine in all their different varieties: pastas, risottos, pizzas, meat, fish, shellfish and vegetables, as well as a delicious selection of canapés from the large bar. It is known as one of the best exponents of Italian - Peruvian fusion cuisine for creative dishes such as gnocchi with chicken in an aji sauce, fettucini with stir-fried beef, risotto with meat and cilantro or its innovative ravioli of aji in prawn sauce.